レトルトパウチ食品用に開発された熱水を利用した殺菌装置です。
自動運転に対応し、静置式、回転式があります。

蒸気を用いた殺菌装置です。
加圧殺菌、加圧冷却を自動運転行います。

加圧することで、より早く調理を行う装置です。
又、真空ポンプを取付、減圧効果により、糖化・変色を防ぎながら濃縮することが可能です。

減圧により、食品含まれる水分を蒸発させ。食品自体の温度を下げる装置です。

・抽出釜
うどんのだしなどに使われる昆布や鰹節、ラーメンなどに使われる豚骨や鶏のだしを、お客様のニーズに合わせて二重釜、三重釜など様々な温度によって調合できる釜です。

・ストレージタンク
横または立型の円筒式タンクの下部に、取り外しができる加熱チューブが仕組まれた間接式加熱器です。
ホテルや体育館など、給油必要量の変動の大きい場所で最大必要量が安易に出せるタンクです。